高齢者の栄養と食事クイズ - プレイ中

1 第1問

高齢者のサルコペニア（加齢による筋肉量と筋力の低下）予防のために、特に重要な栄養素は何ですか？

A 炭水化物

B たんぱく質

C 脂質

D ビタミンC

2 第2問

高齢者が脱水症状になりやすい主な理由として、適切なものはどれですか？

A 喉の渇きを感じにくい

B 腎臓の機能が向上し、尿量が減少する

C 体内の水分量が若年層より多い

D 発汗量が若年層より著しく多い

3 第3問

高齢者の骨粗しょう症予防に特に重要なビタミンはどれですか？

A ビタミンA

B ビタミンB1

C ビタミンC

D ビタミンD

4 第4問

日本人の食事摂取基準（2020年版）において、75歳以上の高齢者の1日あたりの食塩摂取目標量は、男性と女性でそれぞれ何g未満とされていますか？

A 男性 8.0g未満、女性 7.0g未満

B 男性 7.5g未満、女性 6.5g未満

C 男性 6.0g未満、女性 5.0g未満

D 男性 9.0g未満、女性 8.0g未満

5 第5問

高齢者に多く見られる便秘の予防・改善に効果的な栄養素は何ですか？

A 脂質

B 食物繊維

C 糖質

D ナトリウム

6 第6問

高齢者の嚥下機能（飲み込む力）が低下している場合に、食事で注意すべき点として最も適切なものはどれですか？

A 硬い食材やパサパサした食材を積極的に摂る

B 食材を細かく刻み、とろみをつけるなど、食べやすい工夫をする

C 食事の量を一度に多く摂るようにする

D 熱いものや冷たいものを交互に摂る

7 第7問

高齢者のエネルギー必要量について、日本人の食事摂取基準（2020年版）では、若年成人と比較してどのように評価されていますか？

A 身体活動量の減少に伴い、エネルギー必要量は増加する

B 身体活動量の減少に伴い、エネルギー必要量は減少する

C 基礎代謝量が上昇するため、エネルギー必要量は増加する

D 基礎代謝量に変化がないため、エネルギー必要量も変化しない

8 第8問

高齢者がバランスの取れた食事を摂る上で、特に意識すべき食品群は何ですか？

A 穀類のみ

B 肉類・魚介類・卵・大豆製品

C 油脂類のみ

D 菓子類・嗜好品

9 第9問

高齢者の栄養状態を良好に保つために、食事の「多様性」が重要とされる主な理由は何ですか？

A 毎日同じものを食べると飽きるから

B さまざまな栄養素をバランス良く摂取するため

C 食材の廃棄を減らすため

D 調理の手間を増やすため

10 第10問

高齢者が加齢に伴う筋肉量の減少（サルコペニア）を予防し、健康的な身体機能を維持するために、特に意識して積極的に摂取すべき栄養素は何でしょう？

A 炭水化物

B タンパク質

C 脂質

D ビタミンC