炭水化物クイズ

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1 第1問

炭水化物の最小単位である単糖類は、次のうちどれですか？

A アミノ酸

B 脂肪酸

C モノサッカライド（単糖）

D ヌクレオチド

2 第2問

次のうち、単糖類に分類されるものはどれですか？

A スクロース（ショ糖）

B ラクトース（乳糖）

C グルコース（ブドウ糖）

D マルトース（麦芽糖）

3 第3問

次のうち、二糖類に分類されるものはどれですか？

A フルクトース（果糖）

B ガラクトース

C デンプン

D ラクトース（乳糖）

4 第4問

次のうち、多糖類に分類されるものはどれですか？

A グルコース（ブドウ糖）

B スクロース（ショ糖）

C グリコーゲン

D フルクトース（果糖）

5 第5問

ヒトの体内で炭水化物の主な役割は何ですか？

A 筋肉組織の構築

B 遺伝情報の貯蔵

C 即効性のあるエネルギー源の供給

D ホルモン生成の調節

6 第6問

炭水化物1グラムあたり、約何キロカロリー（kcal）のエネルギーを供給しますか？

A 2 kcal

B 4 kcal

C 7 kcal

D 9 kcal

7 第7問

口の中で炭水化物の消化を始める主要な酵素は何ですか？

A ペプシン

B リパーゼ

C アミラーゼ

D トリプシン

8 第8問

ヒトの消化酵素では分解されず、腸内環境の健康に貢献する炭水化物の種類は何ですか？

A グルコース

B デンプン

C 食物繊維

D グリコーゲン

9 第9問

動物（ヒトを含む）の肝臓や筋肉に、炭水化物は主にどのような形で貯蔵されますか？

A セルロース

B デンプン

C グリコーゲン

D フルクトース

10 第10問

一般的な「砂糖」（テーブルシュガー）の科学的な名称は何ですか？

A グルコース

B フルクトース

C スクロース

D ラクトース