家庭でできる食品ロス削減クイズ - プレイ中

1 第1問

葉物野菜を長持ちさせるための適切な保存方法は次のうちどれでしょう？

A 新聞紙に包んで常温で保存する。

B 湿らせたキッチンペーパーで包み、密閉容器や袋に入れて冷蔵庫で保存する。

C 水を入れたコップに立てて、日の当たる場所に置く。

D 洗ってから水気を完全に切らずにそのまま冷蔵庫に入れる。

2 第2問

食品表示にある「消費期限」と「賞味期限」について、正しい説明は次のうちどれでしょう？

A 消費期限は品質の目安、賞味期限は安全の目安である。

B 消費期限は安全に食べられる期限、賞味期限は美味しく食べられる期限である。

C どちらも期限を過ぎたらすぐに捨てるべきである。

D 消費期限は加工食品に、賞味期限は生鮮食品に表示される。

3 第3問

日本国内で2021年度に発生した食品ロス量（推計値）として、最も近い数字は次のうちどれでしょう？

A 約200万トン

B 約300万トン

C 約523万トン

D 約800万トン

4 第4問

調理した食品の残りを安全に保存するための適切な方法は次のうちどれでしょう？

A 粗熱が取れるまで常温で放置し、その後冷蔵庫に入れる。

B 温かいうちに冷蔵庫に入れると他の食品が傷むので、完全に冷めてから入れる。

C 小分けにして、できるだけ早く粗熱を取り、2時間以内に冷蔵庫に入れる。

D 冷凍保存する場合は、解凍せずにそのまま再加熱する。

5 第5問

家庭での食品ロスを減らすために、買い物をする際に最も効果的な行動は次のうちどれでしょう？

A 特売品をたくさん買い込み、冷凍庫にストックする。

B 献立を決めずに、その場で食べたいものを買う。

C 冷蔵庫や食品庫の中身を確認し、必要なものだけをリストアップしてから買い物に行く。

D 賞味期限が最も長いものを選んで買う。

6 第6問

食品を冷凍保存する際に、品質を保ち食品ロスを減らすための最も効果的な方法は次のうちどれでしょう？

A 解凍しやすいように、大きな塊のまま冷凍する。

B 冷凍焼けを防ぐため、空気に触れないよう密閉容器やラップで包み、急速冷凍する。

C 冷凍庫のスペースを有効活用するため、ぎゅうぎゅうに詰める。

D 冷凍すればどんな食品でも半永久的に保存できる。

7 第7問

食品ロス削減の考え方にも通じる、日本の伝統的な言葉「もったいない」が表す意味として最も適切なものは次のうちどれでしょう？

A 資源を大切にする気持ちや、無駄を惜しむ心。

B 食べ物を残すことへの罪悪感。

C 期限切れの食品を捨てることへの抵抗。

D 新しいものを買うことへの躊躇。

8 第8問

食事の際に食品ロスを減らすために、すぐに実践できる効果的な方法は次のうちどれでしょう？

A 食べきれない量の料理を一度に作り、残りは翌日以降に回す。

B 大皿に盛り付け、各自が好きなだけ取るスタイルにする。

C 食べられる量を考えて盛り付け、足りなければ追加する。

D 食材を使い切るために、毎日違うメニューを作る。

9 第9問

葉物野菜を冷蔵庫で長持ちさせるための効果的な保存方法は次のうちどれでしょう？

A 洗って水気をしっかり切ってから、保存袋に入れずにそのまま冷蔵庫に入れる。

B 湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋に入れるか密閉容器に入れて冷蔵庫に入れる。

C 新聞紙で包んで、野菜室の最も温度が低い場所に置く。

D 購入したパックのまま、開けずに冷蔵庫に入れる。

10 第10問

食材を無駄なく使い切るための工夫として、最も効果的なものは次のうちどれでしょう？

A 残りそうな食材は、とりあえず冷蔵庫の奥にしまい込む。

B 食べきれない量の食材でも、安い時にまとめ買いをする。

C 食材を使い切れるように、献立を考えてから買い物に行く。

D 賞味期限や消費期限が過ぎていても、見た目や匂いで判断して食べ続ける。